Chọn Gu nào để thưởng thức! Dễ hay Khó?
Quý Khách đang kinh doanh cà phê? Nữa ly cà phê khách hàng bỏ lại, là Chủ thì ai cũng buồn. Quý Khách muốn chọn cà phê ngon, hợp Gu của quán và của khách. Mặc nhiên ai cũng biết rằng: Nước giải khát không gây nghiện còn cà phê sao gọi là GU Và Quán Cà Phê chứ không phải quán Đậu Rang. Nói đơn giản hơn trong cà phê có 4 yếu tố: mùi - màu - sánh - hậu. Quý khách muốn nhận biết 4 yếu tố đó? và cái gì tạo nên 4 yếu tố đó? Chúng tôi mách nhỏ cách thử. Với cà phê hạt thì có nhiều loại(theo dân nghề ): cà vối(rẻ), Cà sẽ (trung bình), Mo (giá cao).
I. Thử Cà phê bột: Thử vật lý: (1) Thử thể tích: cùng 01 kg nhưng cà phê nào nhiều hơn thì cà nhiều hơn. (2) Lấy 1 ít đưa vào miệng, lấy lưởi đừa hạt ra cắn thử: hạt cứng giòn là cà phê, mềm dịu là đậu.
II. Thử cà phê đen và pha chế. (Thơm, đắng, sánh là ngon là chưa đủ) Cách thử: Uống vào và nuốt nước giải lần thứ ba mà còn thơm, còn hậu là cà phê ngon. (1) Thử cà phê đen(Không đường): để biết mùi, sánh (hậu khó phát hiện). (2) Thử cà phê đen(có đường): để biết mùi, sánh, hậu. (3) Thử cà phê đá: để biết mùi, sánh, hậu đặc biệt là màu. (4) Thử cà phê dảo: (vấn đề quan trọng ở đây). a. Đổ hết cà phê trong ly cà phê đá ra ly khác. b. Quấy đều cà phê bám trên đá tan ra. Chất lượng cà phê dảo còn mùi, còn hậu là cà phê ngon.
III. Thử cà phê sữa và pha chế. (cà phê sữa khác với Bạc xĩu) Chúng ta thử theo phương pháp cà phê đen. Cà phê sữa phải đạt màu, đạt hậu và mùi thơm.
Nguồn: Gucafe
- Preparing a Traditional Turkish Coffee (05/03/2015)
- TRENDS TO USE PURE COFFEE (05/03/2015)
- G8COFFEE - FOR CONSUMER HEALTH (05/03/2015)
- Tet holiday – G8COFFEE (14/02/2015)
- THÔNG BÁO NGHỈ TẾT TÂY VÀ TẾT TRUYỀN THỐNG VIỆT NAM (14/02/2015)
- Coffee and Your Health (14/02/2015)
- Chính phủ chốt phương án nghỉ Tết Ất Mùi 9 ngày (14/02/2015)
- Drinking coffee reduces risk of Alzheimer’s: study (14/02/2015)
- How do Americano (05/02/2015)
- Instant coffee (05/02/2015)
- Distinguish types of coffee beans popular in Vietnam (05/02/2015)
- How delicious coffee more (05/02/2015)
- How to make coffee Mê-Hi-Cô (05/02/2015)
- The story of coffee. (05/02/2015)
- How to identify the specific type of Italian coffee. (05/02/2015)
- 5 REASONS WHY THEN GOOD FOR YOU BLACK COFFEE (05/02/2015)
- COFFEE EGGS VIETNAM ANF FOREIGN GUESTS ENJOYED (05/02/2015)
- ENJOYING ART COFFEE (05/02/2015)
- 6 ASSOCIATED WITH GENETIC VARIATIONS COFFEE DRINKING HABITS (05/02/2015)
- Bắp rang bơ hương cà phê (03/02/2015)
- French Press Tutorial (03/02/2015)
- Infant Coffee – 6 Tips for Coffee Drinking Parents (03/02/2015)
- Blurring bruise with sugar and coffee. (03/02/2015)
- Serena sublimated by 'magic cup of coffee' (03/02/2015)
- Buon Ma Thuot and cups coffee of delicious. (03/02/2015)
- Why Organic Coffee Matters! (02/02/2015)
- Record portraits made from coffee beans 1 million. (02/02/2015)
- Cartoonist from coffee beans (02/02/2015)
- Brewing Coffee With the Coffee Sock (02/02/2015)
- Cowboy Coffee, Backpacker Style (02/02/2015)
- How to Brew Vietnamese Iced Coffee (02/02/2015)
- GỢI Ý QUÀ TẶNG TẾT 2015 (29/12/2014)
- Merry christmas and Happy new year 2015 (24/12/2014)
- 8 favorite type of coffee from Saigon. (24/12/2014)
- Coffee grinders (23/12/2014)
- THE DISTINCTIVE REAL COFFEE (23/12/2014)
- WEASEL COFFEE (22/12/2014)
- WHY SHOULD WE DRINK COFFEE (22/12/2014)
- EXCELLENT BENEFITS OF COFFEE YOU MAY NOT KNOW (22/12/2014)
- COFFEE AND HEALTH (22/12/2014)
- 4 TIME OF GOLD (22/12/2014)
- COFFEE DRINKING PROPERLY (20/12/2014)
- STYLE COFFEE (20/12/2014)
- COFFEE TRADERS (20/12/2014)
- HISTORY OF COFFEE TREES (20/12/2014)
- HOW TO MAKE COFFEE (20/12/2014)
- CLEAN COFFEE, HOW TO DISTINGUISH (20/12/2014)
- BUSINESS PROBLEM WHOLE ROASTED COFFEE (20/12/2014)
- THE EFFECTS OF COFFEE (19/12/2014)
- Coconut jam Tet delicious coffee! (16/12/2014)
- Coffee mugs are always eat VND10,000. (16/12/2014)
- COFFEE AND SMELL OF SWEAT (26/11/2014)
- COFFEE MARKET: NOT WANT SALE, NOT NEED TO BUY (26/11/2014)
- SHOULD OR SHOULD NOT WHEN STARTING NOW (26/11/2014)
- DISTRIBUTION PARTNERS ARE LOOKING AT PROVINCIAL LEVEL 1 (26/11/2014)
- NEW OFFER BY DAY CUP CAFE NO SUGAR... (26/11/2014)
- 10 THE TRUTH ABOUT COFFEE (26/11/2014)
- UNIQUE RESTAURANT CAFÉ FOR SLEEPING WOMAN IN TOKYO (26/11/2014)
- HOW TO HAVE MORE DELICIOUS CUP OF CAFÉ (26/11/2014)
- NHỮNG LỜI CHÚC TẾT HAY VÀ Ý NGHĨA NGÀY ĐẦU NĂM (26/11/2014)
- Trằn trọc chọn quà Tết biếu sếp (26/11/2014)
- Tư vấn cho chị em lựa quà Tết cho nhà chồng (26/11/2014)
- TƯ VẤN MỞ QUÁN CAFE BÌNH DÂN (26/11/2014)
- THƯ CHÀO HÀNG - CÀ PHÊ GÓI QUÀ TẾT (03/11/2014)
- COMFORTED, DEAR FRIEND! (29/10/2014)
- ENJOYING THE WAY CAFÉ IN VIETNAM AND WORLD (29/10/2014)
- HOW TO DISCRIMINATION, COMMENTARY ON THE TASTE DELICIOUS CUP OF COFFEE (29/10/2014)
- HOW TO START A BUSINESS CAFÉ (25/10/2014)
- SIGNS OF A COFFEE BELIEVERS (16/10/2014)
- SILENTLY COFFEE BOOK CORNER OF (16/10/2014)
- BENEFITS OF PURE DRINKING COFFEE (16/10/2014)
- BET COFFEE IN SAIGON (16/10/2014)
- COFFEE AND SEPARATION (16/10/2014)
- NOTICE OF NATIONAL DAY HOLIDAY 2/9/2014 (16/10/2014)
- COFFEE TO PROTECT YOUR ORAL (16/10/2014)
- WHAT FACTORS DISTURBED COFFEE MARKET NEXT? (16/10/2014)
- CHILD LABOUR HAVE CANCER PREVENTION COFFEE (16/10/2014)
- PURE CAFE - CLEAN (16/10/2014)
- ROASTED COFFEE IS BOTH AN ART! (11/10/2014)
- COFFEE AND BEAUTY FORMULA (11/10/2014)
- FUN FACTS ABOUT COFFEE CAN YOU NOT KNOW (11/10/2014)
- HOW VERY DISTINCTIVE COFFEE - FAKE (11/10/2014)
- COFFEE EXPORTS: INCREASE "QUALITY" INWARD PROCESSING? (11/10/2014)
- SPEAKING QUESTIONS, QUESTIONS OR SINGING, OR STATUS IN SOCIAL NETWORK (11/10/2014)
- GIFTS, GIFT BOX COFFEE SPECIAL DELICIOUS (11/10/2014)
- DRINK COFFEE CATEGORY WORST ON EARTH (09/10/2014)
- COFFEE STRENGTHEN IMMUNE SYSTEM (09/10/2014)
- DECADE OF COFFEE SOCKS 50 (09/10/2014)