Nguyên liệu:

Bắp khô
Bơ hoặc magarin
Chảo có đáy dày
Cà phê

Cách làm:

1. Chọn chảo dày đáy và sâu lòng, bỏ bơ hoặc dầu ăn vào cho tan chảy lỏng, lúc đó mới cho bắp khô vào đảo đều cho thấm. Nhớ không được bỏ nhiều, chỉ một lớp ngang đáy chảo thôi.

2. Đậy thật chặt nắp lại, chờ khoảng 2 phút sẽ bắt đầu nghe tiếng lụp bụp nổ nhanh dần. Nếu thấy tốc độ nổ chậm lại thì cầm chảo lắc cho những hạt chưa nổ rơi xuống đáy nổ bung cho hết.

3. Trút bắp đã nổ ra thố sạch, cho vào chảo lửa nhỏ 6 muỗng canh đường, xíu nước và 3 muỗng cà phê hoà tan, chờ đến khi sệt sệt như caramen.

4. Cho bắp vào đảo đều tay này, đảo khoảng 10 giây thì tắt bếp đi nhưng vẫn tiếp tục đảo để bắp không bị ỉu. Nếu vẫn cảm thấy khá ướt và mềm thì bật bếp lên đảo đến khi cà phê khô vừa ý.

Theo Lăn vào bếp